Os brigadeiros gourmet são os queridinhos das confeiteiras e confeiteiros, por terem menos processos de desenvolvimento e por serem bem aceitos pelos consumidores, devido ao preço ser mais baixo, em comparação com chocotones, por exemplo. Se diferenciar nas criações favorece bastante nas vendas, pois como existem muitas opções para compra, os clientes buscam detalhes que chamem mais atenção.

Para isso, você pode apostar em:

– Sabores além dos tradicionais – que tal fazer um brigadeiro napolitano?

– Coberturas diferentes e elegantes – em vez de usar apenas o granulado de chocolate, você pode envolver seus doces também em amendoim triturado, confeitos de pérolas, miçangas comestíveis, entre outros;

– Detalhes em bico – use os bicos de confeitar para fazer detalhes charmosos usando doce de leite ou ganache. O preferido para doces é bico Pitanga;

– Marcações no próprio doce – você já deve ter ouvido falar nos carimbos para doces. Eles dão um toque delicado e personalizado aos seus doces. E já é possível encontrar com o tema natalino!