Páscoa sem chocolate: o que produzir para esta época
🗓️ Data da publicação: 09/02/2024
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A época de Páscoa é muito conhecida pelo chocolate e suas variedades, principalmente nos Ovos que se tornaram a referência desta data. Porém, nos últimos anos aconteceu uma grande mudança nos hábitos alimentares das pessoas, e houve também um grande aumento na exposição de casos específicos de restrições alimentares, como a intolerância à lactose e ao glúten. Mas além disso, existem casos que as pessoas preferem não consumir alimentos de origem animal, limitando dessa forma a dieta.
Por conta disso, existe um mercado amplo a ser explorado na Páscoa que são as produções de doces sem a utilização do chocolate. É um desafio e tanto se pensarmos pelo lado cultural, no entanto este mercado é grande e tem uma tendência de expandir ainda mais nos próximos anos, com isso apostar em um menu diferenciado pode destacar seu ateliê não somente durante a Páscoa, mas por todo o ano. Neste conteúdo preparamos dicas do que produzir nesta época para aqueles que procuram uma Páscoa sem chocolate. Confira abaixo!
Ovo de pudim sem lactose
Por outro lado, para quem não deseja consumir alimentos de origem animal ou até mesmo busca comer doces saudáveis durante a Páscoa sem perder a essência desta data pode ser surpreendido com uma produção feita na cake box. É isso mesmo, o famoso produto que ganhou notoriedade primeiramente com as produções de bolos ganhou novos formatos e possibilidades que tornam ainda mais especial qualquer época. Na cake box você pode preparar diversas receitas, assim como no ovo transparente, porém a vantagem aqui é o tamanho que serve generosas porções para uma família de até 4 pessoas.
A criatividade pode ir longe com este produto, pois por ser completamente transparente possibilita decorar de diversas formas, inclusive finalizar a sobremesa utilizando um stencil de Páscoa.
Brigadeiro modelado
Aos amantes de brigadeiros também poderão desfrutar deste doce de um jeito muito especial, porque, atualmente existe uma ferramenta capaz de criar um efeito 3D incrível neste doce com o tema de Páscoa. Imagina poder unir um doce amado pelos brasileiros com a data mais lucrativa do ano para a confeitaria, é sucesso na certa.
Este produto se chama ejetor max, e possui diversos formatos para esta data e o melhor com um custo benefício maravilhoso. A maior vantagem deste produto está no valor agregado, pois ao modelador um simples brigadeiro é possível vendê-lo por um preço maior devido a sofisticação que traz.
Assista uma produção de brigadeiro de cenoura modelado no ejetor max!
Biscoito decorado
Finalizando as opções para uma Páscoa sem chocolate temos o biscoito, um doce versátil que pode ser produzido para diversos públicos devido a variedade de receitas que possui. Apesar de simples, o biscoito pode ser transformado assim como os brigadeiros e ter uma versão mais sofisticada e decorada para a Páscoa usando apenas o ejetor max. Além disso, é possível incrementar com recheios e valorizar ainda mais essa produção.
Dica para você brilhar
A Páscoa não se limita apenas aos doces, e na dica para você brilhar deste conteúdo iremos provar!
Oferecer variedades para quem atua na confeitaria é essencial, visto a grande concorrência que existe atualmente. Por isso, ter variedades no menu poderá expandir as escolhas do seu cliente e assim fazer com que ele consuma mais de um produto na hora da compra. Com isso, nossa dica para a Páscoa é produzir receitas salgadas utilizando produtos que remetam a esta data, como por exemplo o ovo transparente e a cake box. Ano passado uma influencer digital da confeitaria produziu um ovo de vatapá no ovo transparente e fez o maior sucesso, confira aqui!
Com este conteúdo ficou mais fácil visualizar o quanto de oportunidade que existe na produção de Páscoa sem a utilização do tradicional chocolate.
Conta nos comentários qual dessas opções você deseja produzir para essa Páscoa!
