Pudim de tapioca

Any de Lucca

(@belalu.bolos)

🗓️ Data da publicação: 03/10/2024

Quem consegue resistir a um pudim lisinho, sem furinhos, que derrete na boca e vem com aquela calda caramelizada perfeita? Se você é fã dessa sobremesa clássica, a novidade vai te encantar: com as fôrmas multiúso, preparar esse doce fica ainda mais prático e o resultado incrível! Essas formas são forneáveis, têm capacidade para 150ml, e ainda vêm com tampas, garantindo muita praticidade e pudins cremosos e deliciosos.

Ingredientes:

Calda:

  • 200g de açúcar
  • 100ml de água

Pudim:

  • 1 lata de leite condensado
  • 130ml de leite
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • 85g de massa de tapioca
  • 100g de leite de coco
  • 200g de creme de leite
  • 100g de leite em pó
  • 50g de coco ralado

Modo de Preparo:

1. Prepare a Calda:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Adicione a água aos poucos (com cuidado, pois pode espirrar) e mexa até formar uma calda lisa. Despeje a calda no fundo das Fôrmas Multiúso da BlueStar e reserve.

2. Misture o Pudim:
Em um recipiente, misture bem o leite condensado, o leite, os ovos e as gemas. Adicione a massa de tapioca, o leite de coco, o creme de leite, o leite em pó e o coco ralado. Mexa suavemente até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3. Preparo no forno
Despeje a mistura de pudim nas fôrmas caramelizadas e coloque as tampas. Leve ao forno pré-aquecido a 160°C em banho-maria por cerca de 80 minutos, ou até que o pudim esteja firme.

4. Leve a geladeira
Depois de assar, deixe os pudins esfriarem completamente e leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de desenformar.

Rendimento:
Essa receita rende cerca de 7 porções deliciosas nas fôrmas multiúso, com 150ml cada, perfeitas para venda ou para um momento doce em família.

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