Bombom Black
Sobra Doces
(@sobradoces)
🗓️ Data da publicação: 15/08/2025
Se você procura um recheio elegante, intenso e com um sabor marcante de chocolate, o Recheio Black é a escolha perfeita!
Com uma coloração escura incrível, ele transforma qualquer doce em uma verdadeira obra de arte e ainda garante aquele sabor profundo e sofisticado que conquista o paladar.
Ideal para rechear bombons, trufas, bolos, cupcakes ou até mesmo servir como camada em sobremesas na taça, essa receita é prática, cremosa e irresistível.
Ingredientes
1 leite condensado (395g)
1 creme de leite (200g)
15g de cacau preto
15g de leite em pó
30g de chocolate meio amargo
Como preparar
Misture os ingredientes secos
Em uma panela, adicione o leite condensado, o cacau preto e o leite em pó. Misture bem até dissolver completamente os pós e formar uma massa homogênea.
Adicione o creme de leite
Incorpore o creme de leite, mexendo até que tudo esteja bem integrado.
Cozinhe até dar o ponto
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Cozinhe até que a mistura comece a desgrudar do fundo, no ponto de brigadeiro cremoso.
Finalize com o chocolate meio amargo
Desligue o fogo e acrescente o chocolate picado. Mexa até derreter completamente, deixando o recheio ainda mais brilhante e saboroso.
Resfrie antes de usar
Transfira para um recipiente e cubra com plástico filme em contato com o creme. Deixe esfriar antes de rechear seus doces.
Dicas para usar o Recheio Black
Para bombons e trufas, utilize o recheio frio para evitar que derreta a casquinha de chocolate.
Em bolos e cupcakes, combine com frutas vermelhas para equilibrar o sabor intenso do cacau preto.
Para sobremesas na taça, intercale camadas do recheio com chantilly e biscoitos triturados — sucesso garantido!
Extra: o cacau preto é o responsável por essa cor intensa e sofisticada. Além de lindo, ele realça o sabor do chocolate e deixa o doce com um toque gourmet.
Leia também
