Caseirinho de Red Velvet
Iris Pompeu
(@irispompeuoficial)
🗓️ Data da publicação: 30/10/2025
Tem coisa mais irresistível do que aquele bolinho com cor viva, textura macia e sabor marcante?
O Red Velvet é uma daquelas receitas que chamam atenção à primeira vista e conquistam no primeiro pedaço. E com o Natal chegando, ele se transforma em uma ótima opção para encantar seus clientes e aumentar suas vendas.
Dessa vez, a receita foi preparada nas Fôrmas Multiúso de 150 ml com tampa, que são práticas, seguras e perfeitas para quem busca agilidade na produção.
Além de poder ir ao micro-ondas, forno em banho-maria e freezer, elas já vêm com tampa, garantindo facilidade no transporte e doces sempre fresquinhos.
E para finalizar, aquele toque que faz toda a diferença: o acabamento feito com o Cortador Kit Réguas Miniaturas Natal, que traz formatos delicados e festivos para deixar cada doce com um ar encantador.
Receita: Red Velvet Saborizado
Ingredientes:
100 ml de leite
5 ml de vinagre de álcool
100 g de açúcar
100 g de manteiga
1 ovo
120 g de farinha de trigo
5 g de fermento em pó
Corante vermelho (a gosto)
10 g de pasta saborizante de morango (opcional, para intensificar o sabor e o aroma)
Modo de preparo:
Misture o leite com o vinagre e deixe descansar por 5 minutos. Ele vai talhar levemente e formar o “buttermilk”, essencial para a textura do Red Velvet.
Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicione o ovo e bata novamente até incorporar bem.
Acrescente o buttermilk (leite com vinagre), o corante vermelho e a pasta saborizante de morango. Misture até que a cor fique homogênea.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento, mexendo delicadamente.
Distribua a massa nas fôrmas multiúso de 150 ml até cerca de ¾ da capacidade.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o bolinho esteja firme e levemente dourado nas bordas.
Recheio Branco
Ingredientes:
200 g de creme de leite
200 g de leite condensado
50 g de chocolate branco
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes na panelinha da @bluestarartes e leve ao micro-ondas por intervalos de 3 minutos, mexendo entre cada etapa.
Repita o processo até alcançar a consistência desejada (foram necessárias duas etapas no total).
Dica Blu
Finalize com uma cobertura de cream cheese e decore usando o Cortador Kit Réguas Miniaturas Natal para criar toppers e detalhes em pasta americana que vão deixar o visual ainda mais mágico.
Com essa receita, você une sabor, praticidade e encantamento tudo o que o Natal pede para adoçar o coração (e as vendas) dos seus clientes.
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