Receita da Massa do Biscoito:

Ingredientes
400 g de manteiga com sal
360 g de açúcar refinado
2 ovos
720 g de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sobremesa de extrato de baunilha

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar refinado até obter um creme claro e homogêneo. Acrescente os ovos e misture bem até incorporar completamente.

Adicione o extrato de baunilha e, aos poucos, a farinha de trigo. Misture até formar uma massa uniforme e macia.

Abra a massa entre folhas de papel manteiga ou em superfície levemente enfarinhada, mantendo uma espessura média para garantir boa estrutura após o corte. Utilize os cortadores com carimbo para formar os biscoitos.

Disponha em uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.

O rendimento aproximado é de 50 biscoitos.

Receita da Pasta de Leite Ninho de Chocolate

Essa pasta é ideal para modelar, preencher ou decorar os biscoitos, trazendo sabor e textura diferenciados.

Ingredientes:
1 xícara de açúcar de confeiteiro ou açúcar impalpável
1 xícara de leite em pó
3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
1 colher de sobremesa de glucose de milho
Aproximadamente 150 g de leite condensado

Modo de preparo:
Em um recipiente, misture o açúcar de confeiteiro, o leite em pó e o chocolate em pó até que todos os ingredientes secos estejam bem incorporados.

Adicione a glucose de milho e, aos poucos, o leite condensado. Misture até formar uma pasta homogênea e modelável.

A quantidade de leite condensado pode variar. Caso a pasta fique mole, acrescente mais ingredientes secos. Se ficar firme demais, adicione um pouco mais de leite condensado até alcançar a consistência ideal.

Para quem trabalha com vendas, padronização e agilidade fazem toda a diferença no dia a dia da produção. Os cortadores com carimbo ajudam justamente nesse processo, pois permitem criar biscoitos com detalhes definidos e acabamento uniforme em todas as peças.

Além de facilitar o trabalho, eles tornam o produto final mais atrativo, agregando valor ao cardápio e criando opções que se destacam tanto para lembrancinhas quanto para caixas presenteáveis.

Com uma boa receita de base, criatividade na decoração e ferramentas que auxiliam na padronização, os biscoitos de Páscoa se tornam uma excelente oportunidade para ampliar as vendas na data.

Agora é o momento de testar a receita, explorar diferentes formatos e transformar essa ideia em mais uma opção de sucesso no seu cardápio de Páscoa.