Kit Mini Festa: O que vender para esse tipo de comemoração
Com o avanço da pandemia no Brasil, as grandes festas de aniversário, casamento, bodas, saíram de cena e abriram espaço para um novo tipo de comemoração: as mini festas, que podem ser só para as pessoas da casa, ou geralmente para até 10 pessoas.
Para quem estava acostumado com grandes produções, é necessário “virar a chave” e se adaptar às mudanças do seu público. Você vai ver que dá para fazer trabalhos lindos, e ainda ter um lucro interessante mesmo com encomendas menores.
Então bora montar esse kit!
Como iniciar
Antes de tudo, converse com sua cliente para entender qual é a ideia dela para o mini evento. Informações importantes que você precisa solicitar:
– Tema da festa
– Quantidade de pessoas
– Data da comemoração
– Preferência de sabores
– Preferência de cobertura do bolo (chantilly, ganache, pasta americana…)
Se terá decoração – essa informação é muito importante, pois quanto mais a decoração do ambiente estiver relacionada com os doces, mais harmonia trará para a festa; e esse cuidado com os clientes faz toda a diferença!
O que incluir
Pense que, mesmo que seja uma festa pequena, ainda é uma festa! Então não podem faltar os itens principais que caracterizam esses momentos especiais:
– Bolo – Em média de 1kg;
– Topo personalizado (pode ser de papel, pasta americana e de biscuit);
– Docinhos típicos (brigadeiro, beijinho, bicho de pé) – tente incluir um pouquinho de cada. A variedade vai deixar a festinha mais interessante.
Isso é o básico, só para começar. Mas você não quer ficar só no básico, né? Então sugira:
– Cupcakes personalizados – com cobertura de chantilly ou de pasta americana;
-Pirulitos de chocolate decorados – existem cortadores de pasta americana que auxiliam demais na produção desse doce que é um charme só.
– Pães de mel decorados – perfeitos pare receber personalizações em pasta americana.
Kits fechados
Como toda boa confeiteira, você já deve ter um cardápio pré-definido, com bolos e doces que você costuma fazer. E quando falamos em “cardápio” queremos dizer uma arte, mesmo que seja simples, ou até só em formato de texto; mas é importante que você já tenha isso pronto para que o seu cliente saiba o que você oferece.
Dentro desse cardápio pode-se incluir os famosos “combos” ou, com um nome mais fofinho os “Kits Mini Festa”. Quando você já entrega de cara o que vem nos kits, fica mais fácil para sua cliente decidir o que se encaixa melhor com o que ele está planejando.
Dica de ouro: coloque também em média quantas pessoas os kits podem servir! Por exemplo:
Kit Mini Festa 1
– 1 Kg de bolo
– 6 Cupcakes
– 6 pirulitos de chocolate
– 30 docinhos tradicionais
– Serve em média 6 pessoas.
Festa na caixa
Outra opção para festas pequenas, só em uma versão ainda mais intimista, é festa na caixa. Nela a comemoração geralmente é feita para até duas pessoas, e, embora seja menor, a festa na caixa conta com itens que deixam a celebração mais completa. Então se atente ao que os seus clientes podem pedir.
Ela é comumente composta por: bolo de mais ou menos 800gr, salgados, sucos ou refrigerantes em latas, docinhos tradicionais (brigadeiro e beijinho) e mais um agrado que combina com o cliente.
Seja kit mini festa ou festa na caixa, o importante é continuar a celebrar a vida! E claro, se adaptar às tendências e vender muuuuito!
Você já fez algum kit para docinhos pequenos? Deixe sua experiência nos comentários!
