O que é buttercream e como usar
🗓️ Data da publicação: 08/09/2021
🕗 Tempo de leitura: 6 min.
Buttercream é o popular creme de manteiga, muito utilizado para as coberturas de bolos e cupcakes. É muito fácil fazer e ainda melhor, usa somente 3 ingredientes, isso mesmo, são poucos itens pra produzir essa maravilha!
No post de hoje além de mostrarmos o que é buttercream, revelaremos como utilizá-lo e os diferentes merengues no qual é possível produzir com esse creme. Bora lá?
Como vimos o buttercream é um creme fácil de fazer, além disso deixa a cobertura levíssima, aveludada e com um sabor incrível!
Está gostando, né? Então olha só essa receitinha maravilhosa de buttercream simplificado que a chef Ana Lucia Teixeira preparou!
Agora que já sabe o que é, pode estar se perguntando: como utilizá-lo?
Bom, temos ótimas dicas para você arrasar nas criações, confira:
Cobertura
Crie coberturas com esse creme em variadas opções de decorações. A criatividade é livre! Ao decorar o bolo você vai precisar de espátulas que irão te auxiliar na montagem e estruturação.
Além de leve, o sabor ficará muito marcante, e claro, o resultado deixará seu bolo uma lindeza!
Recheio
Sim, é isso mesmo! É possível utilizar o buttercream como recheio, por conta do seu sabor ser maravilhoso, mas tome muito cuidado, pois, ele pode endurecer na geladeira, o que pode deixar sua massa seca por não absorver umidade.
Mas aí vai uma ótima dica: Utilize creamcheese na sua receita, e para dar um gosto especial no recheio coloque uma geleia com sabor da sua preferência e, pronto, vai ficar perfeito!
Variações
Além de montar a cobertura e recheio, é possível fazer variados merengues com o buttercream, iremos te mostrar e trazer suas diferenças.
Buttercream alemão: Ele possui uma tonalidade menos intensa, com a textura leve e um sabor mais adocicado.
Buttercream americado: A cor é mais amarelada, trazendo uma textura mais cremosa e um sabor amanteigado.
Buttercream francês: Também tem a coloração mais amarela, mas com uma textura suave e um sabor delicado.
Buttercream italiano: O tom desse creme é mais esbranquiçado, a textura e o sabor são suaves.
Buttercream suíço: Com uma tonalidade mais pálida, sua textura possui mais densidade e o sabor uma delicadeza.
Dica Para Você Brilhar
O tempo de validade do buttercream varia conforme os itens que incorporar na receita, geralmente dura cerca de 5 dias dentro da geladeira. Para servir bolos e cupcakes com esse creme te indicamos retirar mais ou menos 1 hora antes da geladeira, assim ficará muito macia e não terá interferência no sabor.
Pronto, você já sabe o que é buttercream, como usá-lo e suas variações, utilize esse creme em diversas receitas e ganhe o coração dos seus clientes, amigos e familiares!
Gostou do nosso conteúdo dessa semana?
Comente aqui embaixo sua opinião!
Se houver alguma outra forma de utilizar essa receita que você conheça, compartilha com a gente! 💙