Brigadeirão de maracujá
Andressa
(@cantinho_al21)
🗓️ Data da publicação: 09/05/2025
Se você procura uma sobremesa que foge do tradicional, tem ótimo rendimento e agrada tanto quem ama chocolate quanto quem prefere sobremesas mais leves e frutadas, o brigadeirão de maracujá é a escolha certa.
Além de ser muito simples de preparar, essa receita ganha destaque quando feita na Fôrma Multiúso Margarida, que valoriza a apresentação e permite assar com segurança no forno em banho-maria.
A seguir, confira todos os detalhes para preparar essa receita deliciosa e impressionar seus clientes ou familiares.
Ingredientes
Para o brigadeirão:
3 ovos
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de leite em pó
1 lata de leite condensado
Para a geleia de maracujá:
2 maracujás grandes
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de água
Modo de Preparo
Brigadeirão:
Em um liquidificador, adicione os ovos, o suco concentrado de maracujá, o creme de leite, o leite em pó e o leite condensado. Bata muito bem até que a mistura fique homogênea e cremosa.
Unte a Fôrma Multiúso Margarida com manteiga. Despeje a mistura batida na forma, coloque a tampa por cima (sem encaixar) e asse em forno preaquecido a 170°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 10 minutos, ou até que fique firme nas bordas e levemente cremoso no centro.
Retire do forno e deixe esfriar completamente. Depois, leve para a geladeira por pelo menos cinco horas antes de desenformar.
Geleia de Maracujá:
Enquanto o brigadeirão assa, prepare a geleia. Em uma panela, adicione a polpa dos maracujás, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até engrossar levemente e ficar com textura de calda.
Transfira para um bowl, cubra com plástico-filme em contato e leve à geladeira até a hora de usar.
Finalização:
Depois do tempo de refrigeração, desenforme o brigadeirão e finalize com a geleia de maracujá por cima. Sirva bem gelado.
Dica para você brilhar
Essa sobremesa é perfeita para fazer em porções individuais ou tamanho família e vender em potes ou embalagens transparentes. Além de valorizar a apresentação, a Fôrma Multiúso Margarida facilita o transporte e garante um acabamento impecável para a sobremesa.
Se quiser, você pode variar a cobertura, usando calda de frutas vermelhas, chocolate ou caramelo, e criar novas versões para o seu cardápio.
Aproveite essa receita prática e saborosa para ampliar suas opções de vendas e surpreender seus clientes com sobremesas diferenciadas, feitas com cuidado e apresentação profissional.
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