4 tipos de doces para vender na taça
🗓️ Data da publicação: 02/09/2022
🕗 Tempo de leitura: 9 min.
Vender doces é e sempre foi uma tendência, não importa o momento em que vivemos, comer uma sobremesa em qualquer situação cai bem.
A busca incessante por ter um negócio próprio faz com que milhares de brasileiros busquem empreender, e um dos segmentos que mais crescem é o da confeitaria. E isso pode ser visto na pesquisa realizada pela ABIP (Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria), onde mostrou que o setor de panificaria e confeitaria conseguiu faturar 91 bilhões de reais em 2020, impulsionados principalmente pelas produções artesanais.
Isso significa que os pequenos comércios estão crescendo e conseguindo bons resultados dentro do ramo. No entanto, não basta só se apegar aos números, é necessário arregaçar as mangas e trabalhar muito. Para te ajudar nessa caminhada, desenvolvemos esse conteúdo com dicas e doces que podem fazer sucesso nas vendas.
Antes de mais nada, um ponto a se considerar (E MUITO), é a busca por diferenciais, visto que o mercado da confeitaria se encontra bastante saturado. Por isso, ter produtos que se destaquem perante a concorrência é importantíssimo. Dessa forma, uma alternativa é fazer doces para vender na taça, por 2 motivos. O primeiro, é que você poderá ganhar mais, devido ao tamanho da sobremesa, e pela sofisticação que o produto passa ao consumidor. O segundo motivo, é a variedade de opções possíveis de fazer, na verdade são ilimitadas. Você pode fazer desde uma sobremesa simples, até aquelas mais elaboradas, e qualquer escolha terá destaque por conta da taça!
Está iniciando na confeitaria? Veja erros que você pode evitar!
Após ter essa visão mais geral, chegou a hora de conhecermos os 4 tipos de doces para vender na taça.
Taça de Morango
Para começarmos que tal com uma das frutas mais amadas que além da beleza, é uma delícia. Você pode fazer desde um simples pavê, até uma receita mais elaborada, o mais importante é usar e abusar da criatividade.
Por conta de o morango ter a cor predominante vermelha, faz com que na taça seu doce ganhe mais destaque. Dessa forma, sugerimos que essa taça seja o carro chefe aí na sua confeitaria.
Taça Creme de Flocos
Clássico no sorvete, o sabor de flocos é outra opção para arrasar nas vendas das taças. Com a base de creme branco, e camadas de bolo, nossa dica valiosa é deixar a massa beeem molhadinha usando um regador em cada parte, assim o resultado final ficará incrível e será impossível seu cliente não se encantar.
Taça Banoffee
Eleve o nível do banoffee colocando em uma taça. Uma receita saborosa, que tem a banana e o doce de leite como principais ingredientes, é um outro doce que possui bastante destaque visual, e aceitação pelo público em geral. Para destacar bastante, o ideal na hora de colocar o recheio é começar pelas laterais, assim sempre dará a sensação de estar bem cheia, e isso atrai os olhares e desejos das pessoas.
Taça de Chocolate
Por último e não menos importante o tradicional chocolate finaliza a nossa lista. Quem não ama chocolate, não é mesmo?
Ter aí na sua confeitaria é quase que uma obrigação rs
Contudo, este doce é sempre uma boa alternativa, por isso para destacar ainda mais na taça, preparamos uma super dica, que trará MUITO mais visibilidade para sua sobremesa.
Após fazer todas as camadas, a nossa dica é colocar brigadeiros de 8g para fechar com chave de ouro. Para padronizar o tamanho e peso do seu brigadeiro você pode utilizar o enrolador de doces, que facilita e agiliza o trabalho.
Dica para você brilhar
Para ter sucesso com doces, independentemente do que for fazer é preciso muita dedicação. Ao produzir as taças, você precisará desenvolver um planejamento contemplando diversas coisas, e para te ajudar separamos um conteúdo que dará uma luz do caminho a percorrer. Veja aqui como montar uma confeitaria de sucesso.
Vimos no conteúdo de hoje doces para vender na taça, esperamos que impulsione nas vendas do seu negócio!