Cake Box: Veja como faturar vendendo essa tendência
🗓️ Data da publicação: 16/11/2023
🕗 Tempo de leitura: 13 min.
Atuar na confeitaria traz diversos desafios, principalmente para quem empreende sozinho neste setor. Imagina ter que produzir, administrar o negócio, divulgar e ainda estudar novas possibilidades de doces para oferecer novidades no menu que atraia mais consumidores.
Pensando nisso, neste conteúdo iremos aprofundar sobre tendências na confeitaria, mais especificamente nas cake box, que são doces desenvolvidos na caixa. A produção feita na cake box viralizou na internet com as inúmeras possibilidades que este recipiente oferece nas criações e decorações de doces, por isso mostraremos no decorrer deste post como faturar vendendo esta tendência. Veja alguns detalhes deste produto aqui!
Para começarmos é importante conhecermos mais sobre o que é a cake box e por que produzir doces na caixa se tornou tendência tão repentinamente. A cake box é uma caixa toda transparente com tampa que possibilita transportar os doces com muito mais segurança e praticidade sem que ocorra o risco de danificar a produção. Agora que sabemos o que é, fica mais fácil entender o porque da cake box ter se tornado uma tendência na confeitaria. Primeiro que a produção era voltada quase que exclusivamente para bolos, facilitando a criação e o transporte ficando mais seguro, no entanto, influenciadores da área começaram a criar novas opções de doces na caixa, trazendo outras possibilidades aos consumidores. Além disso, chegaram opções no mercado de cake box com detalhes únicos que são perfeitos para evidenciar as camadas dos doces.
Com isso, vemos que a junção da criatividade com a disponibilidade de opções no mercado, favoreceu o crescimento rápido da cake box, se tornando uma tendência na confeitaria.
Confira abaixo como faturar vendendo cake box!
Crie um menu exclusivo
Para aproveitar o impacto do grande interesse por este produto o ideal é criar um destaque especial no menu para este produto. Evidencie que é uma tendência e mostre diferenciais que irá incluir neste produto, com uma descrição detalhada, fotos atrativas e claro, vídeos para despertar desejo dos seus doces.
Todos esses detalhes fazem a diferença na hora de vender, por isso produzir um material especial para divulgar a cake box pode ser um fator importante no sucesso de vendas deste produto. Veja aqui como criar uma sobremesa especial na cake box!
Ofereça diferentes tipos de doces
No começo falamos que no começo a cake box tinha como principal receita o bolo, porém isso mudou e surgiram novos tipos de doces criados na caixa, dando mais opções aos consumidores. Mas calma, antes de sair testando tudo e colocando qualquer receita no seu menu, é importante se atentar ao que o público está querendo e a internet é um bom termômetro para isso. Um exemplo bem prático disso é o “bolo alagado” que viralizou nas redes sociais pela forma exagerada de molhar o bolo, ganhando o interesse de boa parte das pessoas e outras nem tanto. Deste modo, fazer uma pesquisa com seus clientes pode ser a melhor saída para a definição do que introduzir no menu da cake box, usando como base o que está repercutindo naquele momento. Aprenda a fazer o bolo alagado na cake box!
Invista na decoração
Um diferencial que atrai os amantes dos doces com toda certeza é a decoração, e um produto que valoriza isso e evidencia com perfeição as camadas são as cake box. Por isso, investir na decoração é uma saída para lucrar mais com este produto, visto que muitas pessoas compram com os olhos. Mais que isso, produzir um doce com detalhes que saltem os olhos irá valorizar ainda mais o preço final.
Para conseguir este resultado uma ideia é aliar outros tipos de doces decorados dentro da cake box, como por exemplo o brigadeiro modelado no ejetor max. Essa opção está em alta no mercado, pois transforma um simples doce em um verdadeiro presente com diversas opções em formato 3d. Assim, uma ideia é finalizar colocando os brigadeiros modelados por cima para que preencha toda a cake box destacando cada parte dela, com a montagem e a finalização.
Precifique corretamente
Uma dificuldade compartilhada por milhares de confeiteiras é a precificação do produto, pois dentro dos custos existem algumas partes difíceis de calcular, como a energia, gás e a depreciação de alguns equipamentos. Para te ajudar nisso, separamos neste tópico a importância da precificação correta. Para calcular um doce na cake box de forma assertiva o primeiro passo é considerar os valores dos insumos adquiridos e dividi-los pela quantidade de receita utilizada para a montagem individual.
Exemplo: para uma determinada receita você investiu 1.000 reais de ingredientes e na aquisição das cake box, deste valor é possível produzir 20 receitas. Dessa forma você irá dividir o valor integral investido, pelo quanto conseguiu produzir, desta forma chegará ao custo da unidade.
Mas não para por aí, é preciso incluir ainda as demais despesas como as contas de consumo e o lucro. Para você que está começando e ainda possui dificuldades em saber como fazer esse cálculo das “despesas invisíveis” pode iniciar colocando um percentual fixo em cima dos custos. Um ponto de partida utilizando como parâmetro o mercado em geral é colocar ao menos 50% em cima dos custos, como no exemplo acima ficou em 50 reais por unidade, incluindo as despesas saltaria para 75 reais.
Na sequência, você ainda precisará incluir o percentual de lucro e os demais custos variáveis se tiver, fechando assim o preço final de venda. Saiba como fazer da confeitaria uma profissão lucrativa!
Dica para você brilhar
Vamos fechar este conteúdo com uma dica para você brilhar!
As cake box como mostramos se tornaram uma tendência pela produção de doces dentro da caixa. Um jeito de se destacar em meio a essa tendência é saindo da caixa – rs
Calma, não no sentido literal, mas sim em criatividade. Atuar na confeitaria exige um conhecimento técnico, mas além disso estimula o senso criativo para se diferenciar e destacar neste meio tão grande. Por isso, trazer as novidades que estão em alta é essencial para a sobrevivência do seu negócio, visto que é preciso proporcionar aos seus consumidores novidades de sucesso aliadas a inovação que consegue implementar nas receitas e decorações.
Sabendo disso, é importante investir em ferramentas que tragam isso ao seu negócio e que facilitem a produção, pois uma confeitaria lucrativa necessita de uma produção eficaz com qualidade.
Já conhecia essa tendência?
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